Najlepiej zacząć od książki.W necie bez problemu znajdziesz elektroniczną wersję oraz przepisy,chociażby na chomiku :)
A tu tak szczegółowo :) :
1. Chude mięsa Wołowina
(unikamy antrykotu i rozbratla - są zbyt obtłuszczone), cielęcina
(kotlety z kością jedynie po usunięciu tłuszczu), konina (wszystko
oprócz łaty), wieprzowina i jagnięcina są zabronione.
2. Podroby
Wątroba cielęca, wołowa, wątróbki z drobiu i ozór. Unikamy tłustych części.
3. Ryby Sardynka, makrela,
tuńczyk, łosoś, sola, dorsz, dorada, okoń, merlan, reja, pstrąg, miętus
i inne białe i chude ryby, ryby wędzone, ryby w konserwach (wyłącznie w
sosie własnym).
4. Owoce morza
Skorupiaki i mięczaki takie jak: krewetki, gambasy, kraby, homary, ostrygi.
5. Drób Z tej kategorii zabronie
są ptaki o płaskich dziobach takie jak kaczki i gęsi. Pozostałe ptactwo
jest dozwolone (warunkiem jest spożycie bez skóry). Najpopulrniejszym
przedstawicielem tej grupy jest oczywiście kurczak.
6. Chude wędliny Są to produkty
o niskiej zawartości tłuszczu (max 4%). Prawdziwa szynka, golonka,
szynka wędzona są niestety zabronione w pierwszej fazie diety
proteinowej.
7. Jaja Tej kategorii produktów
chyba nie trzeba przedstawiać. Dozwolone są produkty jajeczne w każdej
postaci. Uważać muszą jedynie osoby borykające się z wysokim poziomem
cholesterolu.
8. Chudy nabiał Jogurty,
twarożki (bez tłuszczu), serki homogenizowane. Produkty o smakach
owocowych są dozwolone, jednak w umiarkowanych ilościach (max dwa razy
dziennie).
9. Płyny
Ta kategoria jest jedyną obowiązkową dla każdej osoby przystępującej do
kuracji odchudzającej. Należy spożywać minimum 1,5l płynów w dowolnej
postaci (woda, kawa, herbata, napoje) diennie
10. Środki dodatkowe Chude
mleko, słodzik (cukier jest zabroniony), ocet, tymianek, zioła,
czosnek, pietruszka, cebula, szczypiorek. Przyprawy są jak najbardziej
polecane (wzmacniają uczucie sytości).
A tu masz też ciekawą stronkę :
http://www.dietaproteinowa.eu/ 
