Otyłe osoby różnią się od ludzi z prawidłową wagą tym, że ilość spożywanych przez nich pokarmów nie jest determinowana przez sygnały endogenne sytości, lecz raczej poprzez bodźce egzogenne tzw. modyfikatory, np. optyczne bodźce smakowe.
Skłonne do otyłości osoby zachowują się przy posiłkach w nieco odmienny sposób niż osoby szczupłe.
Zauważono, że częściej wybierają oni dania mączne, żują szybciej, wykazują mniej wahań w czasie ujmowania kęsa i wprowadzania go do ust, a także rzadziej odsuwają od siebie talerz po ostatnim kęsie.
Ponadto reagują zwiększonym wydzielaniem śliny na podaną potrawę nawet wtedy, gdy wiedzą, iż nie będą mogli jej skonsumować.
Dzieje się tak dlatego , że fizjologiczne mechanizmy tłumiące apetyt u osób otyłych są uszkodzone.
Tak sobie myślę ile czasu zajmie zmiana nawyków... czyli świadome prawidłowe jedzenie. Myślę że warto ćwiczyć prawidłowe zachowania nawet podczas jedzenia :) ,,na dobry początek.
