Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Moje lunchboxy #1

Dzisiaj będzie krótko. Podzielę się z Wami moimi pomysłami na obiady, które zabieram do pracy. Nie podaję dokładnych przepisów, tylko opisy potraw, które wrzucam do lunchboxa. Zresztą prawdę mówiąc, rzadko trzymam się konkretnych przepisów. W kuchni przeważnie improwizuję, i muszę nieskromnie przyznać, że efekty są zadowalające :) Nawet, jeśli robię potrawę z przepisem w ręku, to często i tak coś zmienię, np. przyprawy, jakiś składnik, niekiedy proporcje. Moja Mama gotowała (pysznie!!!) w ten sposób, kiedyś się dziwiłam, jak można nie trzymać się przepisu, tylko modyfikować go według uznania, a dziś sama tak robię :) 

A oto moje przykładowe żarełko do lunchboxa:

1. Wędzone mięso z kurczaka + ryż jaśminowy/basmati/inny biały + cebula pokrojona w kostkę + świeże pomidory + szczypiorek + odrobina pieprzu do smaku

2. Rozdrobniona makrela wędzona + cebula pokrojona w kostkę (wymieszane razem) + porcja ryżu jaśminowego (nie mieszać z makrelą i cebulą)

3. Kasza jaglana + jabłka z cynamonem (jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki i dusimy w garnku z wodą i cynamonem. Następnie mieszamy z ugotowaną kaszą jaglaną. Można dodać orzechy, np. włoskie, laskowe).

4. Czerwona zupa: wywar mięsno-warzywny + czerwona soczewica + czerwona papryka + czerwona cebula + pomidory (świeże lub z puszki). Żeby zaostrzyć smak zupy, często dodaję „Węgierską pastę paprykową ostrą” firmy Rolnik (dostępną w słoiczkach 190 g). 

5. Gotowane serduszka kurczęce z kaszą gryczaną i szpinakiem/zielonym groszkiem/zieloną fasolką (warzywa mogą być z mrożonki)