Temat: Pomysły na zimowe słoiczki

Trochę późno się do tego zbieram, ale na targu wciąż sporo dojrzałych owoców i warzyw. Co można jeszcze zawekować na zimę? Podzielcie się pomysłami a może nawet przepisami?

Za mną chodzą jakieś chutneye i ajwary. Jakie są Wasze ulubione przetwory na zimę?

dżemy - ale to już mam gotowe

sałatka z cukinii

ogórki smocze (chilii)

puree z dyni

kiszona papryka

teraz mąż robi przecier pomidorowy

w planach mam powidła śliwkowe, których użyję do piernika po staropolsku na Święta

likier gruszkowy

nalewka z pigwy

ogórki i cukinia w zalewie curry :)

Sos wielowarzywny.

Ja wlasnie dzis robie sos warzywny,taki,ktory bede mogla uzyc do ryzu,makaronow,kaszy i pizzy.Niestety,robie go po raz pierwszy,wiec jeszcze nie wiem ,czy warto polecac:-).A zrobiona mam sałatkę z buraków i papryki i troszkę konfitur z wiśni i malin.I oczywiście ogórki kiszone.

Pasek wagi

alfaromeo166 napisał(a):

Sos wielowarzywny.

A do czego go później dodajesz? 

O, ja jeszcze robię leczo. Ale zawsze są inne składniki, a już na pewno proporcje, więc różnie wychodzi.

chutneye, ogórki kiszone, sos meksykański, pomidorowy, paprykowy, dyniowo paprykowy, fasolka szparagowa, bigos z kabaczka

Pasek wagi

Ja się ze słoikami nie wygłupiam bo u mnie nikt nie je sałatek I innych wynalazków. Podstawa to kiszone ogórki, soki pomidorowe, kilka słoików keczupu, soki I kompoty z truskawek, malin, jabłek, śliwek (zależy co dostanę), dżemy dla dzieci z nektarynek, czarnej porzeczki. Ostatnio przerabiam wszystko na nalewki np.pigwe. Zrobiłam też syrop miętowo cytrynowy, pierwszy raz ale smak mnie zaskoczył, będą idealne do drinków lub do picia na codzień. Do przerobienia czeka dynia. 

Jesienią warto zrobić coś z jabłek np.kwaśnych antonówek bo taki słoiczek dżemu to I do szarlotki świetny I do naleśników.

Powidła ze śliwek z kakao. Niebo w gębie!

Pasek wagi

© Fitatu 2005-24. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.