Składniki (na 4 porcje):
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 brokuł
- 4-5 jajek
- sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka w proszku
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka maizeny
Pierś pokroić na kawałki, oprószyć solą, pieprzem, czosnkiem i słodką papryką. Przesmażyć na złoty kolor.
Brokuła pociąć na różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
Z mleka, maizeny, gałki i pieprzu (0,5 łyżeczki) ugotować beszamel.
Na dno żaroodpornego naczynia wyłożyć mięso, na nie - brokuła. Zalać beszamelem. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180*C na 20 min. Po 20min wyjąć i wbić jajka. Wsadzić do piekarnika i wyjąć w momencie ścięcia się białek.
Podawać gorące.
Smacznego!
