Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Przepis na dietetyczny sernik.

Dziewcznynki,

Oto i przepis na dietetyczny sernik na zimno na bazie jogurtu naturalnego ;) U mnie w przepisie są truskawki, ale możecie go wykonać z Waszym ulubionym owocem! Ja będę go teraz robiła z bananami :)

Składniki:

1 kg truskawek

2 x 500 g jogurtu naturalnego(wybierzmy ten odtluszczony, wtedy będzie jeszcze mniej kalorii)

ok. 30 g żelatyny

stewia zamiast cukru(ilość według uznania, ja daje około 2-3 łyżek)

100 g okrągłych biszkoptów

1 galaretka owocowa w proszku(bez cukru)

Przygotowanie:

Połowę truskawek miksujemy z jogurtem naturalnym. Słodzimy stewią. Żelatynę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody, a po wystudzeniu dodajemy do zmiksowanego jogurtu z truskawkami i stewią. Dokładnie mieszamy lub ponownie krótko miksujemy. Masę przelewamy do tortownicy o średnicy 25 cm. Na górze układamy biszkopty i delikatnie zanurzamy je w masie,aby się trzymały. Wkładamy do lodówki do stężenia. W międzyczasie przygotowujemy galaretkę, czekamy aż przestygnie. Kroimy truskawki i układamy na serniku, na biszkoptach. Zalewamy całość galaretką(ja zawsze czekam, aż moja zacznie lekko gęstnieć, wtedy mam pewność, że nic mi nie wypłynie do góry :) ) i znów do lodówki na ok. 2 godzinki. 

Smacznego :)

Wg moich wyliczeń, jednak porcja sernika do zaledwie 95 kcal!!!! Idealna przekąska :)

P.S Przygotowałam pierwszy raz ten sernik na powitanie Mojego Narzeczonego po wyjściu ze szpitala, gdy okazało się, że ma cukrzycę, a chciałam, aby miał coś na pocieszenie :) Cukier mierzony po zjedzeniu sernika w normie :)