Składniki (dla 2 osób):
- 1 szt dużej botwinki z liśćmi i łodygami
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 500 ml wody
- 400 g jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- sok z cytryny
Botwinkę obrać, pokroić w słupki a liście poszatkować, i wrzucić do osolonej wody i gotować do miękkości. Ostudzić. Dodać schłodzony jogurt i doprawić pieprzem i sokiem z cytryny do smaku. Podawać z jajkiem.
Smacznego!
