© Fitatu 2005-24. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
30 stycznia 2009, 13:04
Zamieszczam tutaj dietę, którą od dzisiaj będzie stosowała moja mama. Nie znalazłam na forum wyczerpującego tematu (tylko pytania o dietę i brak odpowiedzi) - może do dzisiaj coś się zmieniło, może ktoś jest po takiej diecie? Proszę o opinie. Prośba kierowana do osób, które rzeczywiście dietę znają z autopsji.
Dieta dr. Haya 2-2,5 kg w ciągu tygodnia
Polecamy: książka Maja
Błaszczyn "Dieta życia".
Dieta niełączenia. Opracowana przez amerykańskiego lekarza - Williama Howarda Haya.
Po latach badań ustalił
on, iż niektóre produkty jedzone razem tuczą, natomiast jedzone
oddzielnie - odchudzają. Wszystko zależy od współczynnika pH
(kwaśnego lub alkalicznego), w którym są trawione. Jeśli nie
mieszamy produktów powodujących reakcję alkaliczną (węglowodany)
z produktami o reakcji kwaśnej (białka), lepiej się czujemy,
lepiej trawimy, i chudniemy - 2-2,5 kg tygodniowo.
Dieta ta
dopuszcza w zasadzie spożywanie wszystkich produktów, poza cukrem i
słodyczami, oraz wyeliminowanie z diety alkoholu, mocnej kawy i
herbaty. Należy też zrezygnować z białego chleba, makaronu i
ryżu, na rzecz tych z pełnego przemiału.
Wodę mineralną można
pić w dowolnych ilościach, ale tylko między posiłkami, nigdy w
trakcie.
Owoce można jeść tylko na pusty żołądek albo jako przekąskę między głównymi posiłkami.
Dietę dr Haya może
stosować każdy dorosły, nawet przez całe życie. Szczególnie
wskazana jest dla osób cierpiących na wzdęcia, zaparcia,
zaburzenia pracy nerek i jelit.
Dieta ta to coś więcej niż
tylko sposób odchudzania. Jest zbilansowana i bardzo zróżnicowana,
więc dostarcza składników umożliwiających prawidłowe
funkcjonowanie organizmu, poprawia trawienie, a co najważniejsze,
nie powoduje osłabienia gdyż pozwala na jedzenie wszystkiego w
dowolnych ilościach. Produkty muszą być tylko odpowiednio
zestawiane.
Podczas stosowania tej diety konieczne jest
spożywanie trzech zasadniczych posiłków w ciągu dnia, a oprócz
nich drugiego śniadania (owoc) i podwieczorku (sok owocowy lub
bulion warzywny). Posiłki białkowe i skrobiowe powinna dzielić
czterogodzinna przerwa.
Nie
należy łączyć:
•
Produktów grupy 2 (węglowodany) z produktami grupy 1 (białka).
•
Produktów grupy 1 ze sobą, bo grozi to zgromadzeniem zbyt dużej
ilości białka (np. nie powinno się jeść omletu z tuńczykiem,
serem czy szynką; nie wolno też mieszać ryb, drobiu, mięsa czy
jajek w tym samym posiłku).
• Produktów grupy 2 ze sobą.
Należy wybrać między makaronem, ryżem, chlebem i
ziemniakami.
Można
łączyć:
•
Białka (grupa 1) z warzywami (grupa 4) i owocami (grupa 5), ale
tylko kwaśnymi i półkwaśnymi.
• Węglowodany i skrobię
(grupa 2) z warzywami (grupa 4) i owocami (grupa 5), lecz tylko
słodkimi.
• Owoce z grupy 5 (kwaśne i półkwaśne) z
produktami mlecznymi z grupy 1.
• Warzywa (grupa 4) z produktami
mlecznymi z grupy 1 oraz margaryną.
• Owoce ze sobą i warzywa
ze sobą.
Śniadanie (do
wyboru):
- Grzanka z
pełnoziarnistego chleba (pszennego lub żytniego) z odrobiną
margaryny lub masła oraz dżemem niskosłodzonym, naturalny sok
owocowy.
- Grzanka usmażona na oleju z czosnkiem, sałatka z
soczystych owoców.
- Duża kiść świeżych winogron.
Obiad
(do wyboru):
- Ryba pieczona w
folii lub mięso pieczone na grillu, bakłażan (albo kabaczek)
faszerowany warzywami.
- Pieczona pierś kurczaka, gotowane na
parze brokuły i kalafior.
- Ciemny ryż z warzywami lub roślinami
strączkowymi.
- Ciemny makaron z pomidorem i cebulą albo z
warzywami i odrobiną sera żółtego.
Kolacja (do
wyboru):
- Ziemniaki, ciemny
ryż bądź cieńmy makaron z ziołami, warzywa lub rośliny
strączkowe.
- Sałatka z cieciorki, pomidora, papryki, cebuli i
kilku oliwek.
- Makaron z sosem z oliwek, czosnku, bazylii i
orzeszków ziemnych.
- Ryba z piekarnika, warzywa z rusztu.
9 lutego 2009, 21:21
13 lutego 2009, 13:07
14 lutego 2009, 08:46
1. Grupa białkowa - to białko zwierzęce oraz nabiał czyli: mięso, wędliny, drób, ryby, jaja, mleko, jogurty, sery żółte i białe oraz warzywa strączkowe.
mięso gotowane
gotowany drób
gotowane kiełbasy i wędliny
gotowane, nie wędzone ryby
gotowane owoce morza
wyroby sojowe
jajka
mleko
ser żółty o zawartości tłuszczu do 50% w s.m.
gotowane pomidory
soki owocowe, wytrawne wina, herbaty owocowe
owoce jagodowe (oprócz czarnych jagód)
owoce ziarnkowe (oprócz słodkich miękkich jabłek)
owoce pestkowe
winogrona
owoce cytrusowe
owoce egzotyczne (oprócz bananów oraz świeżych fig i daktyli)
2. Grupa neutralna - są to warzywa (WYŁĄCZAJĄC ZIEMNIAKI I KUKURYDZĘ), owoce, nasiona (słonecznik, orzechy etc.), oleje, oliwa, masło, miód i słodzik, kawa i herbata, soki warzywne i owocowe, woda.
tłuszcze (oprócz utwardzanych, białych tłuszczów)
zakwaszane produkty mleczne
słodka śmietana i śmietanka do kawy
sery o zawartości tłuszczu min. 60% w s.m.
białe sery
surowe lub wędzone wędliny
surowe mięso
surowe, marynowane lub wędzone ryby
warzywa i sałaty
grzyby
kiełki i zarodki
zioła i przyprawy
orzechy (oprócz ziemnych) i nasiona
czarne jagody
rodzynki
oliwki
żółtko
drożdże
bulion warzywny
wysokoprocentowe czyste alkohole
żelatyna
3. Grupa węglowodanowa - pieczywo, kasze, płatki, muesli, ryż, ziemniaki, makarony, owoce suszone, cukier, kukurydza, ciasta, inne słodycze..
zboża pełnoziarniste
kasza gryczana
produkty pełnoziarniste
ziemniaki
banany, kruche i słodkie jabłka, świeże figi i daktyle
suszone owoce (oprócz rodzynek)
fruktoza, miód, syrop klonowy, nektary z gruszek i jabłek
mąka ziemniaczana
proszek do pieczenia
budyń
W posiłkach można łączyć dowolnie produkty z grup 1 i 2 oraz 2 i 3 (czyli grupa białkowa z neutralną albo grupa węglowodanowa z neutralną). Wykluczone jest łączenie grupy białkowej z węglowodanową.
Nie można więc jeść mleka z płatkami, a jedynie z owocami. Nie można mięsa z ziemniakami ani z ryżem, ale np. ryż z duszonymi na łyżeczce oleju warzywami itd...
PRZEPISYBiałko
Roladki z kurczaka
SKŁADNIKI: pierś kurczaka (200 g), pół małego brokułu, łyżka oliwy, sól, pieprz do smaku.
1. Pierś opłucz, osusz, przekrój wzdłuż na pół. Rozbij tłuczkiem. Posyp solą i pieprzem.
2. Brokuły połóż na mięsie i zwiń w rulonik. Posmaruj ruloniki oliwą. Zawiń w folię aluminiową. Piecz w piekarniku 20-30 minut. Podawaj z surówką warzywną.
Pieczony schab cytrynowy
SKŁADNIKI: 80 dag schabu bez kości, sok z jednej cytryny, łyżka oleju, łyżka masła, sól i pieprz do smaku.
1. Mięso opłucz, osusz, skrop sokiem z cytryny. Natrzyj solą i pieprzem.
2. Masło rozpuść i połącz z olejem.
3. Mięso ułóż na blasze, polej olejem i masłem. Piecz 50?60 minut w temp. 180°C, najlepiej w plastikowym rękawie do pieczenia.
Węglowodany
Sałatka ziemniaczana
SKŁADNIKI: 2 ziemniaki, cukinia, 2 łyżki oliwy, pęczek rzodkiewek, 4 łyżki kiełków słonecznika, sól i pieprz do smaku.
1. Ziemniaki ugotuj i pokrój w plasterki.
2. Cukinię i rzodkiewki opłucz, pokrój w drobne plasterki. Połącz warzywa. Posól, oprósz pieprzem, skrop sokiem z cytryny i oliwą. Wymieszaj. Posyp kiełkami.
Ryż z warzywami
SKŁADNIKI: pół szklanki ryżu, 2 marchewki, duża cebula, po 2 łyżki masła, kukurydzy i groszku z puszki, sól i pieprz do smaku.
1. Ryż ugotuj na sypko.
2. Marchewkę pokrój w paseczki, wrzuć na rozgrzany tłuszcz, włóż kukurydzę i groszek. Duś ok. 10 minut.
3. Dodaj ryż, wymieszaj.
Neutralne
Miks warzywnySKŁADNIKI: 2 marchewki, szklanka zielonej fasolki szparagowej, pół małego brokułu, żółta papryka l kwaśne jabłko, liście mięty, 2 łyżki sosu winegret, sól i pieprz do smaku.
1. Brokuły, marchew i fasolkę ugotuj na parze, ostudź. Brokuły podziel na cząstki, marchew i fasolkę potnij.
2. Paprykę i jabłka pokrój na kawałki, usuń gniazda nasienne.
3. Połącz składniki, dodaj miętę, polej sosem winegret.
Sałatka z buraków
SKŁADNIKI: duży czerwony burak, pół cebuli, kilka liści sałaty, łyżka jogurtu naturalnego, sok z cytryny, natka.
1. Buraka ugotuj i pokrój w plastry.
2. Cebulę obierz i pokrój w plasterki.
3. Połącz warzywa, wyłóż na liście sałaty. Jogurt wymieszaj z sokiem z cytryny. Polej sałatkę.
20 lutego 2009, 09:59
21 lutego 2009, 21:22
Traci sie niby na tej diecei duzo kg. A co jak ktos połączy w niewłaściwy sposób raz, a potem więcej razy.? nie bedzie jojo ?
tak do konca zycia ma nie łączyc.?
22 lutego 2009, 12:10
22 lutego 2009, 13:27
Obiad: makaron z sosem z oliwy z oliwek, czosnku, bazylii, orzeszków ziemnych.
Kolacja: pieczona pierś kurczaka, gotowane na parze brokuły i kalafior.
28 lutego 2009, 13:52
28 lutego 2009, 17:56
28 lutego 2009, 18:04
