Temat: zupa -krem z brokułow -przepis:)

opłukanego brokuła dzielisz na różyczki i wkładasz do garnka. zalewasz wodą, gotujesz, odcedzasz i i ponownie czekasz do zagotowania. jeszcze raz odcedzasz i dolewasz gotujesz brokuła do miękkości. nie rozgotuj!  teraz zmiksuj z blenderem, serek gorgonzola (ez skórki) i natką  pietruszki, duużą ilością świeżego pieprzu. doprawiasz wg wlasnego upodobania solą. to wersja bez śmietany czy jogutru naturalnego. podawaj z grzankami albo groszkiem ptysiowym. 

ja robię też czasem tak, że lekko podsmażam pokrojonego pora, podduszam go chwilę pod przykryciem. wlewam wodę/bulion, daję różyczki brokuła i opcjonalnie szpinak, doprawiam świeżym pieprzem i solą. gotuję do miękkości, dodaję mascarpone/jogurt naturalny i blenderem. i ja zawsze grzanki/groszek ptysiowy.