Pamiętnik odchudzania użytkownika:
batonil

No tak, dopadło mnie wiosenne przeziębienie, biorę aspirynę i waga stoi. No cóż.

Byle by do setki a potem to już poleci z górki. Tak coś mi się wydaje, że nieubłaganie zbliża się czas suplementacji i wspomagania. Niech no zerknę co ja tu mam .... l-karnityna z kofeiną i HCA, CLA, najwyższy czas zastapić 3 "zwykłe" posiłki koktajlami białkowymi WPI.

8 kg poszło w dół, waga stoi, więc albo to wina aspiryny gromadzącej wodę, albo metabolizm spowolnił. Poobserwujemy i odpowiednio zadziałamy.

A wczoraj zrobiłem sobie kolejną edycję pulpetów drobiowych... mniam.
Z 2,5 kg piersi z indyka i 200g kotletów sojowych, wyszło mi 49 sztuk. Jedna sztuka wg. wyliczeń ma około 65 kcal i 12g białka. Warzywa ugotowane, budzik w komórce ustawiony co 4 godziny, więc pozostało tylko jeść i czekać na efekty.

"Wykorzystanie białek w programach typu jak schudnąć. Polega ona na dostarczaniu wysokich dobowych dawek białek lub żywieniu z wykorzystaniem produktów wysokobiałkowych jako jedynego źródła pokarmu. Wysokie porcje białek są w stanie podnieść poziom podstawowej przemiany materii nawet o 40%, jak również hamować łaknienie. Wynika to z relatywnie niskiej kaloryczności oraz słabej dostępności energetycznej białek.  W programach redukcyjnych stosowane są wysokie, jednorazowe porcje białek podawane w 2-3 oddzielnych racjach dobowych. Ważny jest fakt że dla efektu wspomagania wysiłku istotny jest nie tyle bezwzględny udział białka w diecie. ale możliwość jego zagospodarowania przez organizm. Zalecane jest, aby jednorazowa porcja białek nie przekraczała 40 g. Wyższe porcje nie mogą być przerobione przez pulę enzymów wątrobowych. "

UWAGA dieta wysokobiałkowa przeznaczona jest tylko i wyłącznie dla osób ze zdrowymi nerkami.

mrr... uwielbiam je :-)

składniki:

pierś z kurczaka                                    1 kg - 1000 kcal
pierś z indyka                                        1 kg - 1000 kcal
kotlety sojowe (ugotować)   2 paczki  0,2 kg - 500 kcal
jajko                                                     1 szt -  80 kcal
cebula                     
czosnek       
przyprawy
otręby przenne, owsiane,zarodki przenne po 1 łyżce około 50 kcal

Wszystko mielimy, doprawiamy. Formujemy kulki lub klopsiki ( 30 szt ) gotujemy itp, byle by bez tłuszczu. Całość to około 2700 kcal. Jedna sztuka to jakieś 90 kcal ( w tym 18g białka 72 kcal )

Koszt wszystkiego to granice 40 PLN , jedna sztuka to jakieś 1,30 PLN.

Lubie pokroić sobie pulpeta w plastry, lub w kostkę i do tego bukiet gotowanych warzyw ( brokuły, fasolka szparagowa, kalafior, marchew, buraczki, pieczarki ) o łącznej kaloryczności 100-140 kcal (średnio  0,4 kg)

Danie wygląda bardzo obficie, zajmuje cały duży talerz i daje porządne uczucie sytości na okolo 3 godziny. Serdecznie polecam.

..taaak bigos, to super dietetyczne danie i często króluje na moim stole. Uprzedzam , że nie jest to klasyczny bigos, tylko zmodyfikowany dla celów odchudzania.

składniki:

kiszona kapusta                                              1 kg  - 200 kcal
biała kapusta                                                0,5 kg - 200 kcal
pieczarki                                                         1 kg - 250 kcal
fasolka szparakowa                                         1 kg - 450 kcal
pierś z kurczaka                                              1 kg - 1000 kcal
pierś z indyka                                                  1 kg - 1000 kcal
kotlety sojowe  ( SojVita )                            0,1 kg - 250 kcal
pomidory w puszce ( Dawtona )                   0,4 kg -  80 kcal   
koncentrat pomidorowy                                0,2 kg - 200 kcal
no i oczywiście przyprawy

W ten oto sposób otrzymuję około 6 kg gotowego produktu (3600 kcal), który dzielę na około 16-18 porcji.

Jedna porcja to jakieś 220 kcal ( w tym 30 g białka 120 kcal) i posiada objetość około 0,4-0,5 litra. jest więc to ilość w miarę zadowalająca i daje uczucie sytości.
Wszystkie składniki są gotowane, mięso i kotlety sojowe, duszonę są w sosie sojowym i czosnkiem.

... przepisu chyba nie muszę podawać, ale jak by co to pytajcie. Koszt wszystkiego to około 60 PLN a koszt pojedyńczej porcji to około 3,50 PLN.

Pracuję codziennie, po 8 godzin, 3 zmiany, co 3 dni. W takim systemie pracy ciężko wypracować regularność, ale jakoś to trzeba było połapać. Od dłuższego czasu borykałem się również z problemem wiecznego zmęczenia - spałem nawet po 14 godzin. A mój metabolizm był niezwykle spowolniony.


Główne zasady, którymi obecnie się kieruję:

- pierwszy posiłek, nie dłużej niż godzina po przebudzeniu ( wcześniej była tylko kawa)
- ograniczenie ilości spożywania kawy ( max 2 na dobę )
- sen nie dłuższy niż 8 godzin ( obecnie śpię przeciętnie od 5-7 godzin)
- ostatni posiłek nie więcej niż 2-3 godziny przed snem ( nie budzę się zmęczony, nie mam problemu z porannym wykulaniem się z pieleszy)
- unikam węglowodanów, po nich od razu chciało mi się spać
- żadnych ziaren, żadnego pieczywa, żadnego groszku i kukurydzy
- 4-5 posiłków, co 4 godziny, połowa kalorii z białek
- jest mi dużo łatwiej i wygodniej, jeżeli jednorazowo przygotuję wiekszą ilość jedzenia i podziele, to na porcje, potem tylko wyciagam z lodówki, lub zamrażarki
- raz w tygodniu "normalna kolacja" tylko, że ograniczona ilościowo


Organizacja dnia:

- zmiana od 6 do 14
wstaję około 4:30, posiłki 5, 9, 13, 17, 20:30, o 23 kładę się spać.

zmiana od 14 do 22
wstaję około 9:30 , posiłki 10, 14, 18, 22, około 2 w nocy kładę się spać.

zmiana 22 do 6
wstaję około 16, posiłki 17, 21, 1, 5, około 9 rano kładę się spać.

Witajcie

Jak już wspomniałem w opisie, stosuję dietę wysokobiałkową. Składa ona się średnio z 4 posiłków na dobę w regularnych odstępach czasowych tj. co 4 h.
Muszę przyznać, że efekty są niezwykle zadowalające. Zauważam regularną i dosyć skuteczną redukcję masy a przy tym nie dają mi się we znaki skutki uboczne takie jak osłabienie, zmeczenie, rozdrażnienie i takie tam inne hehe.
Dieta jest lekka, łatwa i przyjemna a co najlepsze nie mam napadów głodu, kiedy to człowiek jest w stanie zjeść dosłownie wszystko, no i wtedy, to nasze całe odchudzanie ... idzie w banie.


Każdy posiłek zawiera około 200 - 250 kcal z czego połowa kalorii  pochodzi z białek, reszta to np. jarzyny i warzywa, czasem owoce. Tłuszcz w diecie jest drastycznie ograniczony ale raz na jakiś czas stosuję masło lub majonez.




A oto najczęściej stosowane przeze mnie produkty spożywcze:

pierś z indyka i kurczaka, "kotlety sojowe", twaróg chudy, kapusta biała i kiszona, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior, szpinak, marchew, pieczarki, pietruszka, seler, kiwi, jabłka, truskawki, pomidory, ogórki zielone, jajka

 P.S. później podam przykładowe posiłki i przepisy.