Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
U mnie jak na straganie warzywnym/ dżem z malin


Hello Babeczki.

Ja w ten upalny dzień zbieram systematycznie "żniwa" ;)

Dzisiaj natargałam pietruchy naciowej (już posiekałam i zamroziłam w woreczkach), cebuli wraz ze szczypiorem (szczypior też posiekałam i zamroziłam, będzie jak znalazł do jajecznicy czy gulaszu), ogórki przywlekłam zaraz zakiszę na małosolne, buraczki (właśnie gotuję z nich barszczyk) i na koniec wspaniały dżem malinowy z dodatkiem wanilii. Wszystkie żelfiksy poszły w kosz, teraz produkuję tradycyjnym sposobem jak powidła śliwkowe, czyli etapami gotuję do momentu aż dżem pięknie zgęstnieje. 

I jeszcze jedna sprawa, od dzisiaj wracam do ścisłej diety, koniec laby! 8)


Tak więc zima mi nie sroga, z głodu nie umrzemy ;):D

  • 7051953

    7051953

    8 lipca 2014, 19:34

    Anetko -dziękuję Ci za ekspresową odpowiedź. Nie mam malin w ogrodzie ale kupie i spróbuję zrobic. Pozdrawiam i powodzenia w dietkowaniu-B.

    • Grubaska.Aneta

      Grubaska.Aneta

      8 lipca 2014, 19:46

      Ogólnie z kupnych malin to droga inwestycja, bo z 1kg wychodzą tylko 3 małe słoiczki dżemu, ja że miałam sporo własnych malin to się pokusiłam na takie przetwory

  • 7051953

    7051953

    8 lipca 2014, 19:17

    Hej ! smakowicie u Ciebie więc mam pytanie: jak dokładnie robisz dżem z malin ? W ub.roku próbowałam właśnie odparowac sok i taki dosyc gęsty zapakowałam do słoiczków. Niestety maliny były jakieś okropnie blade i właściwie ten dżem nie nadawał się do jedzenia. Jeśli znajdziesz czas to napisz u mnie, proszę. Pozdrawiam-B.

    • Grubaska.Aneta

      Grubaska.Aneta

      8 lipca 2014, 19:22

      Ja robiłam wg tego przepisu ********** Składniki na 3 nieduże słoiczki: 1 kg malin 2 szklanki cukru (lub mniej, wedle smaku) sok wyciśnięty z 1 cytryny 1 łyżka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii Wszystkie składniki umieścić w płaskim garnku. Wymieszać, zagotować. Zmniejszyć moc palnika i gotować przez około 2 - 3 godziny, na najmniejszej mocy palnika, bez pokrywki, aż woda odparuje na tyle, że dżem będzie miał odpowiednią 'kisielowatą' konsystencję. Koniecznie mieszając od czasu do czasu. Najkorzystniej gotowanie konfitury rozłożyć na 2 - 3 dni, np. po pół godziny dziennie. Pod sam koniec gotowania połowę dżemu przetrzeć przez sitko by pozbyć się nadmiaru pesteczek. Jak sprawdzić, czy dżem jest gotowy? Do zamrażarki włożyć talerzyk. Na zamrożony wylać łyżkę gorącego dżemu. Jeśli zastygnie, a na powierzchni utworzy się skórka, która przy dotyku się pomarszczy - wystarczy już gotowania. Słoiki wyparzyć (wrzącą wodą lub w piekarniku nagrzanym do 100ºC). Przelać wrzący dżem, dobrze zakręcić. Odstawić. Smacznego :-).

  • krolowamargot1

    krolowamargot1

    8 lipca 2014, 17:55

    a ja lubię bez pesteczek. I mi przecierają:-)

  • piekna.i.mloda

    piekna.i.mloda

    8 lipca 2014, 14:42

    A nie organizujesz jakis wczasow dla lasuchow, ktorzy chca twojego jedzonka posmakowac? Chetnie bym na takie swojskie przyjechala..... mniam :))))

  • Catalunya

    Catalunya

    8 lipca 2014, 13:02

    Najbardziej pozazdrościć tych dżemów ... wyglądają tak smakowicie, a później do pysznych naleśników jak skarb hmmmm Podziwiam Twoją wytrwałość w działaniu - tym bardziej, że pogoda nie sprzyja pichceniu w kuchni - rozpłynąć się można. Pozdrawiam serdecznie :)

  • niezapominajka33

    niezapominajka33

    8 lipca 2014, 12:48

    Trzeba mieć ogród przez wielkie O - miejsce gdzie to wszystko by rosło, czas i serce przez duże S, którego Tobie nie brakuje. Moim marzeniem jest dom z ogrodem. Ponoć się spełniają, trzeba tylko mocno wierzyć :)

  • martini244

    martini244

    8 lipca 2014, 11:41

    Ach te swojskie plony-zazdroszcze,ja tu na botwinke poluje i jest ciezko;/Milego dnia i powodzenia z dieta;)

  • ann1977

    ann1977

    8 lipca 2014, 10:53

    witaj,przypadkiem trafilam na Twoj pamietnik,bardzo mnie sie podoba,super leca w dol kg :),przepisy na ciasta cudne mmmm mniam mniam tylko hmm jesc ... szkoda ze dietke mam bo inaczej sama bym ciasto zrobila a tak nie robie wiec mnie nie kusi, pozdrawiam serdecznie

  • Wiosna122

    Wiosna122

    8 lipca 2014, 10:42

    pracuś nie może usiedziec ani jednego dnia nic nie robiąc :)

  • mo.nika

    mo.nika

    8 lipca 2014, 09:37

    cudowne rzeczy robisz :) a ogrodu warzywnego i kwiatowego zazdroszczę, u mnie wszystko albo usycha albo gnije ze zbyt dużej ilości wody :/

  • mirjam

    mirjam

    8 lipca 2014, 09:21

    Ale z Ciebie pracowita kobietka,zapraszam do mnie bo mam wiadro świeżo zerwanej czarnej porzeczki i nie mam kiedy tego przetworzyć nie mówiąc już o pomyśle.Może masz jakiś przepisik?

    • Grubaska.Aneta

      Grubaska.Aneta

      8 lipca 2014, 11:36

      Ja czarną porzeczkę przetworzyłam wsio na soki w sokowniku:-)

    • Grubaska.Aneta

      Grubaska.Aneta

      8 lipca 2014, 11:37

      a i jeszcze kilka słoiczków dżemu machnęłam

  • pannanikt00

    pannanikt00

    8 lipca 2014, 09:17

    Ale fajnie się masz, mnie też by się marzyło własne gospodarstwo. Może otwórzcie agroturystykę? Takie pyszności robisz.

  • wiola7706

    wiola7706

    8 lipca 2014, 08:36

    Jakie pyszności! No nie mogę. a takich małosolnych to bym zjadła. Oj tak. chodzą za mna od jakiegos czasu.

  • mariolka1966

    mariolka1966

    8 lipca 2014, 06:07

    piękne zbiory:) znam to uczucie radości, sama mam działkę

  • MIPU91

    MIPU91

    8 lipca 2014, 01:31

    barszczyk kocham :] mogłabym go jeść 3 razy dziennie przez cały rok, nigdy by mi się nie znudził :], czasem obecnie jem instant jak uszka są :], zima u ciebie może być mega mroźna bo strachu nie ma:] , my wczoraj kolejne soczki malinowe wraliśmy do słoików:] przygotowania do zimy ida pełną parą :], ale ja bym tam zimy nie chciała :], fajnie jakby tego roku była zima taka jak wcześniej, czyli prawie wcale , bo większości ładnie i słonecznie było , a śniegu u nas tylko czasem było:] :]

  • aleschudlas

    aleschudlas

    7 lipca 2014, 23:41

    mniam :)

  • Piegotka

    Piegotka

    7 lipca 2014, 22:56

    Podziwiam:-) perfekcyjna pani domu ma poważną konkurencję:-)

  • dede65

    dede65

    7 lipca 2014, 22:43

    jak zobaczyła pierwsze foto to już się przestraszyłam ,że pod Krakowem to już wrzosy kwitną, a to tylko piękny dywan ;)))

  • brukselka!

    brukselka!

    7 lipca 2014, 22:43

    Jaaaaaaa, twój W. jest szczęściarzem! :)

    • Grubaska.Aneta

      Grubaska.Aneta

      7 lipca 2014, 22:55

      On to chyba nie miał do czynienia z innymi kobitkami bo w sumie nie specjalnie czuje się uszczęśliwiany z mojej strony:)

    • brukselka!

      brukselka!

      7 lipca 2014, 23:02

      A powinnien! I to bardzo:)) Daj go nam, my go uświadomimy:)

  • Majkkaa4

    Majkkaa4

    7 lipca 2014, 22:21

    Aneta dzięki, mroziłam koperek, pietruszkę, ale szczypiorku nie. jutro kupuje porzeczki i spróbuje

    • Grubaska.Aneta

      Grubaska.Aneta

      7 lipca 2014, 22:29

      Majka ja jak bym nie miała własnych porzeczek to na pewno bym nie kupowała, mi to od dzieciństwa już porzeczki bokami wychodzą:) a że mam to trza je przerobić

© Fitatu 2005-24. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.