Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Restrykcyjna dieta - co to właściwie znaczy ?

Noir, nigdy wcześniej w historii ludzkości nie hodowano zwierząt na skalę przemysłową, cukier (i jego zastępniki) nie był tak łatwo dostępny, a ruch tak bardzo ograniczony. Możemy oczywiście odwoływać się do powrotu do korzeni (słynna dieta paleo), ale nie po to, żeby zalecać jedzenie kotleta ze sztucznie i w fatalnych warunkach toczonej świni, czy piersi z fermowego kurczaka, który urósł w 6 tygodni karmiony bukwieczym. To nie jest powrót do korzeni i do żywności historycznie odpowiedniej.

Nie napiszę nic mądrego ale słowo dieta nie występuje w " moim słowniku " natomiast zdrowe odżywianie to coś do czego się przystosowałem. Oczywiście sam nie wynalazłem doskonałego menu ale za sprawą mądrych i ciekawych artykułów o odżywianiu wdrożyłem to co może przyjąć mój organizm i kubki smakowe. Nie zgodzę się z tym, że wyeliminowanie ziemniaków czy mąki pszennej itp. pozwoli na " wymarzoną wagę ". Sens tkwi w tym jak np. te skazane na uśmiercenie ziemniaki są podawane i w jakiej ilości, no właśnie....bilans kaloryczny moim zdaniem to jedna z podstaw do wyjścia z nadwagi. Mógłbym pisać i pisać jak doświadczyłem tego na własnej skórze ale organizm organizmowi jak i budowa ciała nierówna więc zakończę,....pozdrawiam.

Nie słucham tych gagatków, słucham siebie ;)

Zaraz, a to niesprzedane pieczywo, które kupujesz, bo tanio, mrozisz, to nie jest przetworzone? Rozumiem, że kupujesz je w piekarni, pieczone na zakwasie? Czy są to bułki odpiekane mrożone, pełne polepszaczy? Dieta restrykcyjna to każda, która jest pełna ograniczeń grup produktów, nie ograniczeń jakościowych. Mam wrazenie, że bracia Rodzeń to kolejni „guru”, jak kiedyś był niejaki Kwaśniewski, Dukan i jeszcze specjaliści od diety 1000 kcal- cały ruch był z tym związany, jakieś kluby, program telewizyjny etc. Proste- jeśli chodzi o skład jedzenie i rozsądek to takie zalecenie, które się nie zmienia. Włoska pizza z dobrych składników to jest tez proste jedzenie.

w życiu bym nie wywaliła ani ziemniaków, ani chleba. Nie ma w nich nic szkodliwego, a ci co twierdzą inaczej albo się szaleju najedli, albo zarabiają kupę kasy na sprzedawaniu suplementów i zwyczajnie wmawiają ludzie, że nie mogą czegoś jeść, by sprzedać coś innego. Gluten nie jest niezdrowy. Trend się odwraca - Lewandowska i jej gluten free są już passe a do głosu dochodzą lekarze. To samo z "jedzeniem, które uzależnia" i "cukier jak kokaina". Ludzie znudzili się internetowymi guru i zaczynają znów słuchać zdrowego rozsądku. Ja rozumiem - ograniczyć jedzenie super przetworzone - to naprawdę ma sens. Ale ograniczyć warzywo skrobiowe i ważny składnik diety, na którym się opiera żywienie w naszym regionie od kilku tysięcy lat? Bo jakiś śmakiś z internetu sobie tak wymyślił? Jak Nature opublikuje artykuł, że chleb na zakwasie zabija, to się może zastanowię :D Ale innego Gracjana Roztockiego czy jeszcze kogoś to słuchać nie zamierzam. Mówię to ja - osoba z dyplomem uzyskanym między innymi dzięki zajęciom z żywienia, toksykologi, fizjologii i biochemii.

Ja też ostatnio słucham braci Rodzeń, jem teraz inaczej ale nie potrafię jeszcze przejść na ich model żywienia.