Pamiętnik odchudzania użytkownika:
MonaLisa22

Składniki (dla 4 osób):

• 500g mielonej wołowiny
• 250g mielonego drobiu
• 1 duże jajko (użyłam rozm. XL)
• 1 puszka obranych pomidorów
• 2 łyżeczki suszonej bazylii
• 3 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku lub 1 ząbek
• 0,5 łyżeczki papryki ostrej
• S&P

Do miski włożyć mięso mielone i drobiowe. Dodać jajko, 1 łyżeczkę suszonej bazylii, 2 łyżeczki oregano, papryki i sól i pieprz. Dokładnie wyrobić. Formować małe pulpeciki i lekko obgotować je w osolonej (delikatnie!) wodzie. Odcedzić i umieścić w formie do zapiekania.

Pomidory, bazylię, oregano, czosnek granulowany i ocet balsamiczny (po 1 łyżeczce), 0,5 łyżeczki soli, umieścić w blenderze i dokładnie zmiksować. Polać pulpeciki.

Formę umieścić w piekarniku nagrzanym do 180^oC na 20-30minut.

Podawać z ugotowanym kalafiorem lub bez.

Smacznego!

wszystkie przepisy :

Składniki: (na patelnię ok 20cm)

• 4 łyżki otrąb
• 1 łyżka kefiru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• przecier pomidorowy lub ketchup bez cukru (dostępny w SklepieDukana (klik))
• 1 mała cebula
• ulubione warzywa (jeśli aktualnie jesteście na PW)
• żółty ser (wg tego przepisu) lub serek granulowany
• oregano
• ulubiona wędlina

Otręby wymieszać z kefirem, proszkiem i jajkami. Wylać masę na porządnie rozgrzaną patelnię, wcześniej przetartą ręcznikiem z kroplą oliwy z oliwek. Zmniejszyć gaz/moc palnika i smażyć pod przykryciem. Gdy już jedna strona się przyrumieni, przewracamy na drugą, zestawiamy z ognia. Placek smarujemy przecierem pomidorowym/ketchupem, posypujemy oregano, kładziemy ulubione warzywa oraz wędlinę. Na to kładziemy ser żółty albo wykładamy odsączony serek granulowany. Patelnię stawiamy na wolnym ogniu. Gdy dół się zetnie podlewamy trochę wodą i przykrywamy pokrywką. Smażymy ok 5 min pod przykryciem, następnie zdejmujemy pokrywkę i smażymy aż ser się roztopi a ciasto ładnie się przypiecze.

Uwaga! Należy uważać z wodą, żeby nie rozmiękczyć ciasta za bardzo! Ja podlewałam ciasto 2 razy za każdym razem może użyłam ok.4 łyżek stołowych przegotowanej wody.

Smacznego!

2 PRZEPIS

Muszę pochwalić sie przepisem na PIZZE, który znalazłam na jakiejś stronie :

"Ciasto:
3 łyżki otrębów owsianych
1 jajo
2 głębokie łyżki serka homo 3 % (dostępny w LIDL-u)
sól do smaku
czosnek granulowany

Wierzch:
chuda szynka drobiowa (ja dodaję jeszcze kilka plasterków salami odtłuszczonej dostępnej w lidlu, ale nie jest dozwolone więc nie namawiam )
cebula
koncentrat
przyprawa do pizzy
sól, czosnek granulowany
ser żółty odtłuszczony (16% - LIDL)

Składniki na ciasto mieszamy. Wlewamy na papier do pieczenia (uwaga, to ważne, ponieważ ciasto jest cienkie i jeśli nie będzie na papierze może być problem z odklejeniem). Rozmasowujemy na kształt okrągły lub owalny . Zapiekamy przez około 10 min. w 200 st.

Wyjmujemy z piekarnika blachę z podpieczonym ciastem, smarujemy je koncentratem. Na to plastry szynki i cebuli (na PW dodaję jeszcze pieczarki). Posypujemy odrobiną soli, czosnkiem i przyprawą do pizzy (można dodać również bazylię lub inną przyprawę itp.) oraz startym serem.

Zapiekamy około 15 minut w temp. 200 st.

Po wyjęciu z piekarnika ciasto kroimy na części i aby zdjąć podważamy je płaskim "narzędziem" i przekładamy na talerzyk. Odchodzi od papieru bez najmniejszych problemów.

Podaną porcję można zjeść jednorazowo ze względu na małą ilość otrębów."

Ja trochę zmodyfikowałam i do ciasta dodałam serek homo 0%, szczypte drozdzy instant i przyprawe do pizzy. Podpiekłam na oko z 8-10 min, na wierz zrobiłam sos czyli łyżeczkę koncentratu wymieszałam z odrobiną wody i znowy troche przyprawy do pizzy. Na jednej połowie ułożyłam tuńczyka, a na drugiej gotowaną pierś z kurczaka i szynki drobiowej, pozypałam znowu na wierzch przyprawą. Nie uzyłam sera zółtego zeby nie kusić losu... CUDNA! i co wazne mozna zjeść całą na raz! :-)

Składniki:

• 30dag fasolki szparagowej (u mnie pół żółtej i pół zielonej)
• 1 brokuł
• 10 sztuk pomidorków koktajlowych
• 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego (ok.150-200ml)
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1/4 łyżeczki papryczki chilli w proszku lub 1 sztuka papryczki chilli
• S&P
  

Fasolkę umyć, obciąć końce i pokroić na 3 części. Brokuła umyć i pociąć na drobne różyczki.

Warzywa wrzucić na osolony wrzątek i gotować ok. 7-10min, aż będą miękkie ale cały czas jędrne.  Odcedzić i zahartować (zalać lodowatą wodą, dzięki czemu zachowamy kolor warzyw).

Do miseczki wlać jogurt i doprawić solą, pieprzem i papryczką chilli (dodałam ok. 1/4 łyżeczki papryczki), dodać sok z cytryny, zmiażdżony czosnek i dokładnie wymieszać i odstawić do "przegryzienia się" składników.?

Pomidorki umyć i pokroić na ćwiartki lub połówki (według własnego upodobania).

Wszystkie warzywa umieścić w misce i zalać sosem jogurtowym. Wymieszać.

Smacznego!

Składniki:

• tortille zrobione wg tego przepisu
• upieczona/usmażona pierś z kurczaka
• 50g białego sera
• 3 - 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego
• 1 ząbek czosnku (starty lub przeciśnięty przez praskę)
• sałata lodowa lub pekińska
• rzodkiewka
• ulubione kiełki
• zielony ogórek
• pomidor
• sól, pieprz

Biały ser posolić i przyprawić pieprzem i połączyć z jogurtem. Dodać ząbek czosnku i dokładnie wymieszać. Pierś pokroić na paski. Każdą tortillę posmarować masą serowo-jogurtową, na to położyć poszarpaną sałatę lodową, mięso i warzywa i kiełki. Zrolować. Przekroić na pół i zajadać.

Jeśli planujecie wziąć tortillę na wynos zapakować ją w folię, dokładnie ściskając.

Smacznego!

Składniki:

• 1 jajko (rozm.L)
• 6 łyżek otrąb owsianych
  
• 0,5 szklanki mleka
• szczypta soli

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy na ok 5 minut, aby pianka opadła.

Masę wylewamy na bardzo rozgrzaną patelnię. Przewracać dopiero, gdy brzegi będą brązowe. Uważać, aby nie przypalić tortilli. Smażenie trwa bardzo krótko.

Podawać z ulubionymi składnikami. Np. z piersią z kurczaka, pomidorem, ogórkiem i sałata lodową (jak to dobrze być na PW ;)).

Smacznego!

Składniki (na 10 muffinek):

• 9 łyżek otrąb owsianych (dostępne w SklepeDukana.pl - klik )
  
• 4 jajka
• 200g białego chudego sera
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
• szczypta soli

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.

100g sera rozgnieść widelcem, dodać żółtka, otręby i dokładnie wymieszać. Dodać oregano i bazylię. Wmieszać delikatnie białka.

Napełniać papilotki do połowy. Na wierzch każdej muffinki położyć kosteczkę białego sera (1cm x 1cm) i przykryć ciastem (1 łyżeczka ciasta na każdą kosteczkę sera).

Piec ok 20min w 180^oC.

Muffinki po upieczeniu mogą ciężko odklejać się od papierka. Po ich wystudzeniu, problem ten znika :)

Smacznego!