Pamiętnik odchudzania użytkownika:
Grubaska.Aneta

Hello

Efekt moich ostatnich poczynań. Zamówienie dla jednej z Vitalijek 

A tak to poza tym stara bieda i codzienna codzienność. 

Upały wracają czego nie znoszę, chcę jesieni, deszczu i chłodu

Szykuję się na akcję mycia okien i prania firan jak co roku przed wrześniowym odpustem ( 08.09) .

Jestem, bywam, podczytuje co nie co. A co u mnie?  Odżyłam kiedy upały znikły i przeszły ulewy. Czekam na jesień z utęsknieniem. 

A tym czasem robiłam dżem morelowy ( fotka niżej )

Dynie obrodziły to i pojawiła się w menu zupa kremowa dyniowa ( fot. poniżej)

Zmontowałam bukiecik iście jesienny z przekwitłych hortensji, jarzębiny, jeżówki, lawendy ( fot. poniżej) 

I lodowa wódka z cukierkami ICE.

Między czasie dosadzałam na pustych rabatach liliowce, irysy syberyjskie, piwonie, bergenie, siałam chabry, orliki,  zbieram nasiona z dziwaczków, aksamitek, kosmosów,  ślazówki. Rozdaje po rodzinie pomidory i ogórki bo już więcej nie przerobie. 

Z Lubym ciachamy drewno robiąc opałowe zapasy na zimę. Tata jeździ po lekarzach ( poradnia urologiczna,  zastrzyk hormonalny i leki) na razie jest okey choć bardzo narzeka na ból kości w nogach i kręgosłupie. Zakupiłam mu tzw. tejpy taśmy usztywniające stawy kolanowe i odcinek kręgosłupa lędźwiowego,  ale nie wiele pomagają. 

Na pazurkach obecnie hybrydy w kolorze pikantne chili/ Mistero Milano

W tygodniu odbył się pogrzeb 21 letniego chłopaka który utopił się na kąpielisku niestrzeżonym.  

W niedziele byliśmy na grillu u sis mocno alkoholizując ( ostatnio piłam półtora roku temu). 

Poza tym jeżdżę na to sprzątanie do Państwa Ś. Zadowoleni bardzo co widać też po kasie. Dodatkowo złożyli zamówienie na duży tort w kształcie serca w czerwonym kolorze wypełniony jagodami i malinami.

P.S. dla sprostowania tort będzie na wzór tego z fotki.

I nuta którą ostatnio wałkuje na okrągło

Hejka.

O 6.00 wzięłam się za pranie, potem upiekłam ciasto z czereśniami, coś słodkiego ale błyskawicznego do zrobienia,  a akurat tego typu ciasta robię ekspresowo. Machnelam też kilka galaretek drobiowych i zimny koktajl z borówek (fot. poniżej)

W niedziele u nas koncert z okazji 50 lecia zespołu Skaldowie. Nie wybieram się, nie mam nastroju ( o tym zaraz), po drugie jest za gorąco by iść w te tłumy ludzi, po trzecie zarabie mam tak blisko że zawsze z balkonu wszystko wyraźnie słyszę a po czwarte transmisja będzie leciała w TVP2 od 20.00 do 22.00.  Normalnie moja wiocha w tv będzie jestem w szoku że tak się gmina rozkręca pod tym względem, bo my tu prości ludzie jesteśmy 

Następna sprawa do omówienia. Myślę i myślę i chyba wymyśle że zawiesze prowadzenie pamiętnika. Ja tu ciągle o dupie Marynie piszę. Zrobiłam z tego pamiętnika blog kulinarno-ogrodowy, nic w temacie diety się nie zadziało od miesięcy o czym mogłabym tu napisać i nie żeby mi ktoś coś zarzucił po prostu sama wyciągam takie wnioski.  Wiem to mój pamiętnik i mogę w nim pisać co chcę, ale nie wiem czy chce go prowadzić w ten sposób, mało kto w ogóle się udziela komentując te bzdety.

W ogóle jestem dziś w kiepskim nastroju nie wiem czy ten  gorąc tak mi poszedł na mózg czy informacja o śmierci teściowej kuzyna, u której w tym samym czasie rozpoznano nowotwór co u taty i niestety kobiecie nie było dane dłużej pożyć. Ech znów jakieś nerwowe myśli powróciły i strach przed tak nie pewną chorobą taty 

Miałam dziś sprzątać, ale zwyczajnie mi się juz nie chce, a do tego nogi opuchnięte i bolące. 

Hejcia 

Tradycyjnie już przy fali upałów pobudka o 6.00 by jak najwięcej zdziałać za chłodu

Nawiozlam przyczepę kamieni i uformowalam z nich efektowną rabate wzdłuż domu oddzielajac nowo powstala część kwiatową.  

A potem zabrałam się za sloikowanie pomidorów w całości na zimę do pomidorówki. 

Sparzylam i obralam ze skórek.  Wrzucilam do gara, dodalam soli i gotowalam 20 min na wolnym ogniu ( na 7 kg pomidorów 7 płaskich łyżeczek soli). 

Gorące nakladalam do litrowych wyparzonych słoików ( z 7 kg pomidorów wyszło mi 6 litrowych słoików). Na wierzch łyżka oliwy i szczelnie zakrecalam.  Pasteryzowalam 10 min. 

Jutro porządki chacjendy u mnie a w poniedziałek u Państwa Ś.  ( będzie ciężko w taki skwar ) a we wrześniu idę do komisji głosującej zarobie troszkę grosza. Czemu nie jak załatwiła stoleczek bratowa.

Hejka.

Lecimy po kolei. 

6.00 pobudka.

Kolejno odlicz... pranie, plewienie ogródka, podlewanie, małe zakupy spożywki, zrobienie obiadu, produkcja pasztetu cukiniowego ( przepis i fotka poniżej) i akcja słoikowanie tym razem do tablicy wywołana bardzo smaczna sałatka ogórkowa z papryką i kurkumą. Między czasie przeszła burza i od 2h pada rześki deszczyk. W przyszłym tygodniu planuje wizytę do ponownej rejestracji w U.P i wykonanie prywatnego badania USG żył na nogach, w celu wykluczenia miażdżycy i ewentualnych zatorów żylnych bo od miesiąca niepokojąco bolą mnie nogi i puchną w okolicy kostek i łydek. 

A teraz instrukcja krok po kroku na sałatkę 

Poszatkować 4 kg ogórków

Poszatkować 1kg cebuli

Poszatkować 1kg czerwonej papryki

Pokroić 5 ząbków czosnku

Gotujemy zalewę z 6 szklanek wody, 2,5 szklanki cukru, 1,5 szklanki octu 10% , 0,5 szklanki soli, 2 łyżeczek kurkumy, 1 łyżeczki białej gorczycy 

Do gotującej się zalewy wrzucamy wszystkie poszatkowane warzywa i doprowadzamy do wrzenia. 

Gorącą sałatkę nakładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 10 min. 

Przepis na pasztet z cukinii. Dodam bardzo smaczny pasztet. U mnie w ilości podwójnej z racji tego że mrożę na zaś. 

Składniki:

2 średnie cukinie (ok. 3 - 4 szklanki startej cukinii)1 średnia marchewka, 200 g pieczarek, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, 1,5 szklanki bułki tartej, 5 dużych jajek, 200 g żółtego sera, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego, 1 papryczka chili, sól do smaku

Cukinię myję i ścieram na  dużych oczkach tarki. Lekko solę i odstawiam na durszlaku na pól godziny, po czym odciskam z soku. Oczyszczone pieczarki, marchew i ser żółty ścieram na dużych oczkach tarki. Cebulę obieram i kroję w małą kostkę. Następnie cebulę smażę na maśle do zeszklenia, dodaję pieczarki i smażę do odparowania wody. Do startej cukinii dodaję ostudzone pieczarki z cebulą, startą marchew i ser, jajka, bułkę tartą, zmiażdżony czosnek, papryczkę chili i przyprawy. Całość dokładnie mieszam i w razie potrzeby doprawiam. Masę przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki o wymiarach 9 cm na 30 cm. Wierzch pasztetu posypuje bułką tartą . Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę około 1,5 h. Po upieczeniu pozostawiam pasztet do ostudzenia. Po czym kroję na grube plastry.

Jutro ciąg dalszy słoikowania, szkoda tylko że upały i duchota tak dają w kość. 

Wpis na dobranoc 

Napstrykalam trochę fotek roślin,  które obecnie cieszą moje oko.

Floksy wysokie

Krokosomia na pierwszym planie, w tle aksamitki drobne, lilie, dalie

Dziwaczki

Róża pienna

Jeden z parapetów pelargoniowych

Szkarlatka chińska

Canna jeszcze przed kwitnieciem 

Tułacz pstry

Krzewuszka

Trawa Miskant chiński

Trawy kostrzewy sine

Groszek kolorowy

Kosmosy, ślazówka, aksamitki

Taka mała porcja moich roślinek. Zdjęcia z rana i o zmierzchu. 

Hello.

Pobudka przed 6.00 i zanim zaczęło grzać skosilam trawnik i zebralam jarzyny. Z pomidorów zrobię suszone w zalewie ziołowej i w całości bez skorek do słoików na pomidorówkę ( jeden krzak trafił się z odmianą żółtą), zerwalam tez trochę ogórków choć tego roku jest ich nieurodzaj, zrobię z nich zimową sałatkę w zalewie z kurkumy, a z cukinii którą obdarowala mnie sąsiadka powstanie pasztet i placuszki cukiniowe 

Trzymajcie się i nie dajcie tym wstrętnym upałom. 

Melduje się po kilku dniach pauzy w pisaniu.

Dziękuje za życzenia imieninowe

Od Lubego dostałam pięknego storczyka w kolorze fuksji ( fot. nizej) 

Straszą upalami ale u mnie jakoś znośnie jest. W tej chwili nawet pochmurnie i kropli deszczyk.

W skrócie co się działo w ostatnich dniach...

W piątek byłam na sprzątaniu u Państwa Ś. Było co robić. W sobotę sprzatalam swoją chacjende. W niedziele z Lubym wyjazd do sadu na gruszki i milusio spędzone popołudnie  ( y no ten tego bara bara  ) 

Dzisiaj od rana u Państwa Ś. Sprzatalam parter czyli biuro, szatnie biurową i łazienkę biurową plus mycie 17 kwater okiennych.  Na piątek jesteśmy umówieni na kolejne porządki.  

A teraz nastawilam zupkę pełną pomidorów czyli pomidorówkę, a wieczorem pykne sobie hybrydki na pazurkach w kolorze kawowym 

Hello.

Pracowicie od rana. I powstały kolejne słoiki z przepysznym sosem a'la Uncle Bens, który polecam kto jeszcze go nie robił, jest super, najeść z gara się nie mogłam

Przepis i kilka ujęć.

 Składniki: 3 kg pomidorów, 1 kg cebuli, 2 papryki czerwone, 2 papryki żółte, puszka ananasów, puszka kukurydzy, 6 ząbków czosnku zmiażdżonego, 2 łyżki musztardy, 1 szklanka octu 10%, 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, 2 szklanki cukru, 1 łyżka przyprawy kurkumy, 1/4 łyżka chilli lub trzy posiekane papryczki chilli, 1 łyżka papryki słodkiej,1/2 łyżki pieprzu, 3 łyżki soli Sposób przygotowania: Pomidory obrać ze skórki pokroić w kostkę, cebulę pokroić w kostkę i gotować godzinę z solą. Dodać pokrojone w kostkę ananasy i paprykę oraz pozostałe składniki, gotować jeszcze 20 minut. Sok z ananasa wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do gotującego sosu. Zagotować. Nalewać gorący sos do słoików i za pasteryzować 15 min. Z podanej ilości składników wychodzi 6 litrowych słoików.

Teraz kolejne fotki i przepis na marynowane krojone w ćwiartki pieczarki idealne jako przekąska lub dodatek do sałatek

Składniki:1 kg świeżych, białych pieczarek, 2 średnie młode marchewki, 2 ząbki czosnku, 2 szklanki wody, 0,5 szklanki octu 10 %, 1,5 łyżki soli, 1 łyżka cukru, 6-8 ziaren ziela angielskiego, 6-8 liści laurowych

Przygotowanie: Pieczarki dokładnie myję, obieram marchewki. Zagotowuję wodę z solą, cukrem, zielem angielskim, pokrojonym w plasterki czosnkiem i liściem laurowym, wrzucam pokrojoną w plasterki marchewkę. Gotuję 5 minut, by marchewka zmiękła, po czym dokładam do garnka pokrojone pieczarki. Gotuję 3 minuty, dolewam ocet, zagotowuję. Wyjmuję łyżką cedzakową pieczarki i marchew, przekładam je do słoików, zalewam do pełna marynatą z garnka. Mocno zakręcam słoiki, pasteryzuję je ok. 15 minut.

A na koniec tak przy imieninach ciasto borówkowo- bezowe 

A wszystkim Martom, Martusiom, Marteczkom serdeczne życzenia w dniu ich imienia :)

Dziękuję za uwagę